Miele in Favo di Montagna

€12,50

Raccolto direttamente dall’alveare e lasciato nella sua struttura naturale di cera d’api, conserva intatti profumi, aromi e tutte le caratteristiche del miele appena prodotto.

Artigianale Al 100%
Miele crudo Non pastorizzato
Dall’apicoltore Alla tua tavola

Arrivo previsto: 14–15 ottobre

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Provenienza del miele in favo

Valle d'Aosta

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Il miele in favo della Valle d’Aosta è una delle espressioni più pure e autentiche dell’apicoltura alpina. Raccolto direttamente dall’alveare e lasciato nella sua struttura naturale di cera d’api, conserva intatti profumi, aromi e tutte le caratteristiche del miele appena prodotto.

Le api raccolgono il nettare tra i pascoli e i boschi incontaminati delle Alpi valdostane, un territorio ricco di fioriture spontanee e lontano da fonti di inquinamento. Il risultato è un miele dal gusto delicato ma aromatico, con note floreali e un profumo intenso che racconta la biodiversità della montagna.

Il favo, costruito naturalmente dalle api, è completamente commestibile: la cera racchiude il miele fresco e ne preserva tutta la fragranza. Può essere gustato al naturale, spalmato su pane o accompagnato a formaggi stagionati per un’esperienza gastronomica unica.

Perfetto per chi cerca un prodotto genuino, artigianale e non lavorato, il miele in favo rappresenta il modo più autentico di assaporare il miele, proprio come in natura.

Profilo sensoriale del miele in favo

Esame Gustativo

Aromatico, con note floreali e un profumo intenso che racconta la biodiversità della montagna.

Vista & Consistenza

Combina la morbidezza del miele liquido con la consistenza delicata della cera d’api.

Come gustare il miele in favo

Può essere gustato al naturale, spalmato su pane o accompagnato a formaggi stagionati per un’esperienza gastronomica unica.

Formaggi Stagionati & Erborinati
Ricotte Fresche
Pane
Frutta

| Origine del favo

Estratto direttamente dal favo di origine No smielatura, no pastorizzazione ne riscaldamento Da Maggio a Settembre

La cera del favo è commestibile?

Sì. Nel miele in favo la cera d'api è naturale e può essere masticata insieme al miele oppure rimossa dopo averne gustato il contenuto.

Come si conserva il miele in favo?

Conservalo ben chiuso, in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore. Evita il frigorifero per non alterarne consistenza e aromi.

Qual è il modo migliore per gustarlo?

Puoi assaporarlo al naturale, su pane o in abbinamento a formaggi. Taglia una piccola porzione di favo e gustala lentamente per percepire meglio profumi e consistenze.

A colazione o dessert: aggiungi piccoli pezzi di favo a yogurt, porridge o ricotta.

Perché scegliere il miele in favo?

È il miele nella sua forma più integra: raccolto e presentato nel favo, conserva struttura, profumo e identità del territorio. Una scelta ideale per chi desidera un prodotto artigianale, riconoscibile e trasparente.

La storia dietro il favo

Apicoltura nomade tra Piemonte e Valle d'Aosta dal 2018

Le Api delle Alpi nasce nel 2018 a Donnas, in Valle d'Aosta. Pratica apicoltura nomade tra Piemonte e Valle d'Aosta, producendo mieli di montagna estratti a freddo e lavorati a mano.

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