Miele di Castagno della Valle Vermenagna

€9,90

Dal colore ambrato scuro e dal profumo intenso e vegetale, il Miele di Castagno si distingue per il suo gusto deciso, poco dolce, con caratteristiche note amarognole e leggermente tanniche. Fluido e persistente al palato, esprime tutto il carattere dei boschi di castagno italiani. Ideale in abbinamento a formaggi stagionati, ricotta e yogurt, è perfetto per chi ama sapori autentici e strutturati.

Artigianale Al 100%
Miele crudo Non pastorizzato
Dall’apicoltore Alla tua tavola

Arrivo previsto: 13–14 ottobre

Con almeno 39 € di acquisti,
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Provenienza

Piemonte

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Nato tra i boschi della Valle Vermenagna, nel cuore delle Alpi piemontesi, questo Miele di Castagno racchiude l’autenticità di un territorio montano ricco di castagneti e biodiversità. Si distingue per il colore ambrato scuro, il profumo penetrante e vegetale e un gusto inconfondibile, meno dolce rispetto ad altri mieli e caratterizzato da note amarognole, legnose e leggermente tanniche. Al palato è persistente e strutturato, con un finale lungo che richiama il sottobosco e la corteccia degli alberi. La sua consistenza è generalmente fluida o poco cristallizzata e tende a mantenersi tale più a lungo rispetto a molti altri mieli. È un miele ideale per chi ama i sapori autentici e decisi. In cucina si abbina splendidamente a formaggi stagionati e saporiti, ricotta e yogurt, ma può essere utilizzato anche per arricchire carni, dolci rustici e preparazioni gastronomiche.

Profilo sensoriale

Esame Olfattivo

Intenso, vegetale e legnoso, con note di corteccia, sottobosco e fiori di castagno.

Esame Gustativo

Deciso, poco dolce rispetto ad altri mieli, con una tipica nota amarognola e leggermente tannica.

Vista & Consistenza

Ambrato scuro con tonalità che possono arrivare al bruno.

Generalmente fluida o semiliquida proprio per la sua particolare composizione zuccherina.

Come gustarlo

È un miele ideale per chi ama i sapori autentici e decisi. In cucina si abbina splendidamente a formaggi stagionati e saporiti, ricotta e yogurt, ma può essere utilizzato anche per arricchire carni, dolci rustici e preparazioni gastronomiche.

Formaggi Stagionati & Erborinati
Ricotte Fresche
Carni & Selvaggina

| Origine e produzione

Estrazione a freddo tramite centrifugazione No pastorizzazione Giugno/Luglio

| Confezionamento

Luglio 2025

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Cosa c'è in
un cucchiaino?

Frutto dell’attività delle api, che raccolgono e lavorano il nettare dando origine a un prodotto unico e naturale: il miele.

Proprietà nutritive naturali ed una fonte di energia facilmente assimilabile

Dolcificante per alimenti e bevande, o per accompagnare piatti salati

Con una consistenza liquida, cremosa o cristallizzata, a seconda della varietà

La storia dietro il vasetto

Alberto, miele di montagna dalle Alpi italiane

Apicoltura Alpi Mel è il progetto di Alberto, che tra boschi e vette alpine produce miele artigianale seguendo i ritmi della montagna, con rispetto per l'ambiente e passione per il territorio.

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