Miele di Melata

250g

€6,00

Miele di Melata

120 Recensioni verificate

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Miele di Melata marchigiano, scuro intenso con note di bosco e resina

100% Artigianale

Crudo e non pastorizzato

Spedizione gratuita sopra 39€

Dall'apicoltore a casa tua

Ricevilo tra il 9 e il 10 giugno

Provenienza

Marche

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La melata è una sostanza dolce prodotta da piccoli insetti che attaccano foglie e germogli delle piante per succhiarne la linfa. Dal loro pasto avanzano alcune goccioline cariche di zuccheri le quali vengono raccolte dalle api ed arricchite di enzimi per essere trasformate in miele. Rispetto al miele di nettare, il miele di melata è ancor più ricco di sali minerali e spesso viene consigliato agli sportivi proprio per le sue caratteristiche.

Profilo sensoriale

Esame Olfattivo

Di media intensità, vegetale\fruttato, ricorda la passata di pomodoro, malto d’orzo, frutta cotta.

Esame Gustativo

Il sapore è da poco a normalmente dolce, leggermente acido e con una nota leggermente salata ( data dall’elevata quantità di sali minerali presenti). L’aroma è di media intensità e abbastanza persistente.

Vista & Consistenza

Da ambra scuro a quasi nero se liquido, marrone se cristallizzato.

Il miele di melata, rimane liquido a lungo, ma può cristallizzare; in genere molto viscoso, filante.

Come gustarlo

Suggerimenti d’uso: ottimo abbinato ai formaggi, alle preparazioni salate, allo yogurt bianco o greco. Inoltre può dare delle deliziose note di contrasto ad esempio su dolci e frutta secca. Utilizzato come integratore di Sali minerali dagli sportivi ( 2 cucchiai sciolti in 1\2 litro d’acqua).

Dolci
Formaggi Stagionati & Erborinati

| Origine e produzione

Estratto a freddo mediante centrifugazione in modo che tutte le proprietà organolettiche e aromatiche rimangano inalterate. La raccolta avviene nella seconda metà di luglio\prima metà di agosto.

| Confezionamento

Per necessità aziendali, il miele una volta smielato, viene conservato in dei fusti alimentari da 300 kg all’interno di una cella climatizzata, dove durante l’estate viene conservato alla temperatura di 16°C e al buio totale (temperature alte e luce diretta, rovinano velocemente il miele ), mentre l’inverno può stare tranquillamente a temperatura ambiente ( tendenzialmente sotto i 10 °C). Al bisogno viene invasettato con un suo specifico lotto, con cui possiamo ricondurre la zona di raccolta e l’anno di produzione

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Spedizione gratuita per ordini superiori a 39€. Per ordini inferiori, costi e tempi di consegna vengono mostrati chiaramente al checkout prima del pagamento.

Cosa c'è in
un cucchiaino?

Frutto dell’attività delle api, che raccolgono e lavorano il nettare dando origine a un prodotto unico e naturale: il miele.

Proprietà nutritive naturali ed una fonte di energia facilmente assimilabile.

Dolcificante per alimenti e bevande, o per accompagnare piatti salati.

Con una consistenza liquida, cremosa o cristallizzata, a seconda della varietà.

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Miele e Salute

Un Consumo regolare di miele abbassa i livelli di glicemia a diguino, i livelli di colesterolo totale LDL e i trigliceridi. E invece alza il colesterolo buon HDL per una migliore salute delle nostre arterie.