{"title":"Miele di Castagno","description":"\u003cp\u003eIl miele di castagno è il «miele degli adulti»: scuro, intenso e con quella caratteristica nota amarognola che lo rende inconfondibile. Qui lo trovi da più apicoltori italiani, così puoi confrontare origini e intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal Ticino all'Appennino, ogni castagneto regala un equilibrio diverso tra dolcezza e tannino: scegli quello che preferisci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProprietà del miele di castagno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ tra i mieli più ricchi di sali minerali e meno zuccherino dei mieli chiari, con un colore scuro che vira all'ambra intensa. Composizione tipica dei mieli scuri, circa 304 kcal per 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSapore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAromatico e deciso, con un'elegante nota amarognola e un retrogusto tannico. Poco dolce e molto persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUsi e abbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl re del tagliere: straordinario con formaggi stagionati ed erborinati, ricotte e caprini. Ottimo nel latte caldo e per dare carattere ai dolci rustici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLuogo fresco e asciutto. Tende a restare liquido a lungo; se cristallizza, scioglilo a bagnomaria sotto i 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri tutte le varietà nella \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/tipi-di-miele\"\u003eguida ai tipi di miele\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miele-di-castagno-apicoltura-carta","title":"Miele di Castagno","description":"\u003cp\u003eIl Miele di Castagno di Apicoltura Carta nasce nel cuore del Piemonte, nella provincia di Novara, all’interno del Parco del Ticino. Le api, spostate tra Monferrato e Valsesia, raccolgono nettare in ambienti a basso inquinamento, garantendo un prodotto autentico e pulito. Questo miele si presenta con un colore marrone intenso e riflessi rossastri, accompagnato da un aroma forte e amarognolo, che lascia un retrogusto leggermente tannico. La sua consistenza liquida e la bassa tendenza alla cristallizzazione lo rendono versatile in cucina. Perfetto con formaggi stagionati, carni rosse, polenta e frutta secca, valorizza ogni piatto con carattere. Un miele artigianale che racconta la passione italiana e la cura del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Apicoltura Carta","offers":[{"title":"270g","offer_id":52977255776602,"sku":null,"price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9999\/2666\/files\/carta-miele-di-castagno_250g-2048px.jpg?v=1771587061"},{"product_id":"miele-bio-di-castagno-apicoltura-marini","title":"Miele bio di Castagno","description":"\u003cp\u003eIl miele bio di castagno di Apicoltura Marini, prodotto in Italia centrale dai fratelli Mauro e Valter Marini, nasce da fioriture di castagno in zone montane e collinari. Questo miele liquido si distingue per un aroma persistente, leggermente pungente, con note di legno secco e tannino. Il sapore è amarognolo, con un fondo tannico che ricorda il caramello bruciato, ideale per chi cerca un gusto deciso e non troppo dolce. Il colore varia da rossastro con riflessi d’agata a un ambrato scuro, mentre la cristallizzazione è assente o molto rallentata. Consigliato per insaporire formaggi freschi come ricotta e primo sale, questo miele valorizza ogni piatto con la sua personalità. Un prodotto autentico, frutto di ricerca e passione, che porta l’artigianalità italiana direttamente a tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Apicoltura Marini","offers":[{"title":"250g","offer_id":52977256464730,"sku":null,"price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":53116709077338,"sku":null,"price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9999\/2666\/files\/marini-miele-di-castagno_500g-2048px.jpg?v=1771592808"},{"product_id":"miele-castagno-apicoltura-cella","title":"Miele Castagno","description":"\u003cp\u003eIl Miele Castagno di Apicoltura Cella nasce in Lombardia, nella zona di Brescia e Franciacorta, grazie alla gestione familiare che continua la tradizione iniziata oltre trent’anni fa. Questo miele si presenta con un colore scuro e un aroma molto intenso. Al palato offre un gusto amarognolo, ricco di vitamine D e ferro, che lo rende ideale per chi cerca un alimento nutriente e dal carattere deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua consistenza liquida e la particolare assenza di cristallizzazione lo rendono perfetto da abbinare ai formaggi freschi, esaltandone il sapore senza sovrastarlo. Indicazioni d’uso includono persone con affaticamento o in convalescenza, grazie alle sue proprietà benefiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn prodotto autentico, frutto di un’attenta apicoltura tradizionale familiare, che valorizza il territorio e la qualità artigianale italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Apicoltura Cella","offers":[{"title":"250g","offer_id":52977258922330,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":53117105275226,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9999\/2666\/files\/cella-miele-di-castagno-500g-2048px.jpg?v=1769186240"},{"product_id":"miele-di-castagno-feletti","title":"Miele di Castagno","description":"\u003cp\u003eIl miele di castagno prodotto da Davide Feletti nasce nella fascia pedemontana del Veneto, una zona ricca di castagni e terreni minerali che conferiscono al miele caratteristiche uniche. Questo miele si presenta di colore bruno con riflessi rosso rubino ed è fluido, con cristallizzazione quasi sempre assente. Al palato offre un gusto intenso, aromatico e tannico, con una nota dolce e amarognola tipica del fiore di castagno. È ideale da abbinare a formaggi stagionati, soprattutto di capra dal sapore deciso, e a marmellate di pere. La lavorazione artigianale di Davide prevede centrifugazione a freddo e decantazione naturale, senza trattamenti termici, per preservare tutta la genuinità di questo miele italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Feletti","offers":[{"title":"250g","offer_id":52977261216090,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53117398712666,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9999\/2666\/files\/feletti-miele-di-castagno-250g-2048px.jpg?v=1769185898"},{"product_id":"miele-di-castagno-le-api-delle-alpi","title":"Miele di Castagno","description":"\u003cp\u003eIl Miele di Castagno di Le Api delle Alpi nasce tra le montagne di Valle d'Aosta e Piemonte, a Donnas, da un apicoltore che segue la natura con metodi artigianali e nomadi. Il suo colore ambrato scuro, con riflessi ramati, racconta il bosco d’estate.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eAl naso emergono note di legno e erbe di montagna, mentre al palato si rivela vigoroso, con un retrogusto amarognolo e persistente che ricorda la corteccia bagnata. È perfetto con formaggi stagionati come pecorino e parmigiano, pane rustico, noci e castagne o per arricchire un tè.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eEstratto a freddo e senza trattamenti chimici, questo miele liquido conserva intatte le sue proprietà per lungo tempo, espressione autentica dell’apicoltura italiana di montagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Api delle Alpi","offers":[{"title":"500g","offer_id":52977265279322,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54004453900634,"sku":null,"price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9999\/2666\/files\/leapidellealpi-miele-di-castagno-500g-2048px.jpg?v=1771593045"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9999\/2666\/collections\/ihh-castagno-collection-packshot-melata-style-02.png?v=1782161255","url":"https:\/\/italianhoneyhub.it\/collections\/miele-di-castagno.oembed","provider":"Italian Honey Hub","version":"1.0","type":"link"}